Gruppi di lavoro

Prof. Leone Arsenio

 

Leone Arsenio è nato a Lecce il 9/7/1946 ed è residente a Parma. Si è laureato in Medicina e Chirurgia con il massimo dei voti e lode presso l’Università di Napoli nel 1970 e da allora si è trasferito presso l’Ospedale di Parma; dal 2002 è Responsabile della SSD di Malattie del Ricambio e Diabetologia.

Svolge inoltre le funzioni di Professore a Contratto presso le Scuole di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio, di Scienza dell’Alimentazione e di Geriatria dell'Università di Parma. E’ Direttore Scientifico di “Progress in Nutrition”, Giornale Italiano del Metabolismo e della Nutrizione.

È coordinatore della commissione “Alimentazione, stile di vita e ambiente” del Centro di Etica Ambientale di Parma e membro della Commissione Tecnico-scientifica per il progetto “Crescere in armonia” del Comune di Parma.

Fa parte del corpo docente presso Alma la “Scuola Internazionale di Cucina Italiana” di Colorno.

Ha tenuto numerosi relazioni a congressi scientifici ed associazioni culturali ed ha collaborato frequentemente con televisioni e stampa quotidiana e periodica.

La sua attività scientifica è documentata da oltre 160 tra pubblicazioni scientifiche e collaborazioni di testi, e, infine, autore dei libri “Alimentazione ed esercizio fisico”, “Alimentazione, Colesterolo ed Aterosclerosi” e “Alimentazione, clima ed evoluzione dell’uomo” e “Sessualità, Cibo e Cervello” (in stampa).

 

 

 

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